Começou quase como uma brincadeira: no ano de 1981 decidi ensinar um pequeno grupo de quatro amigas que moravam nas vizinhanças de minha casa um pouco sobre as coisas então diferentes que sabia fazer na cozinha. Comidas caseiras, pratos elaborados para almoço e jantar, técnicas de congelamento de alimentos e preparo de alimentos em forno microondas. Estas quatro amigas contaram para mais amigas, estas me procuraram e depois contaram para mais amigas. De repente me vi dando aulas e mais aulas dentro de minha casa sobre todas aquelas coisas que sempre fiz apenas porque gostava de cozinha.

Decidi então, em 1990, que era a hora de tornar isto uma profissão e investir em um espaço destinado a este trabalho.

Claro que não seria fácil: sou mãe de família e teria que aprender a dividir o tempo das já muitas tarefas de dona de casa com as novas que viriam ao administrar uma escola de culinária. Mas fui obrigada a persistir no projeto: a idéia já havia se tornado um sonho.

Com o tempo, a escola foi crescendo degrau a degrau. Mais pessoas vieram, mais pessoas gostaram e trouxeram ainda mais pessoas.

Para poder oferecer uma diversidade maior de conhecimento às nossas alunas, passei a chamar outras professoras para dar aula em meu espaço.

Certo dia, em 1994, resolvi que seria uma boa idéia oferecer ainda mais para elas: tive a idéia de expandir o negócio abrindo também uma loja de artigos culinários diversos, onde poderia oferecer a nossas alunas tudo que precisassem para preparar as coisas fantásticas que aprendiam a preparar em aula.

De lá para cá cresci muito e continuo crescendo. Hoje nossa loja já é três vezes maior do que quando começamos e já conto até com um sócio. Posso dizer que sou uma pessoa realizada já que alcancei grandes objetivos.

Não apenas realizei o meu próprio sonho, como sei que muitas pessoas entraram em minhas aulas também com seus sonhos. No que depender de mim, farei o possível para realizá-los também.